La semoule rôtie, appelée sooji ou rava, développe un parfum chaud et légèrement grillé et une texture granuleuse qui reste douce tout en conservant sa structure. Sa note subtilement nappée de noisette convient aux préparations sucrées comme le halwa ou le kesari, ainsi qu’aux plats salés comme l’upma ou les pâtes à rava dosa. Elle absorbe l’humidité de manière progressive, offrant une cuisson régulière, sans grumeaux, parfaite pour la cuisine quotidienne.
La semoule rôtie se distingue par son arôme chaud, sa saveur légèrement grillée et sa texture de blé caractéristique. Lors de la cuisson, les grains absorbent lentement le liquide, créant une consistance souple mais définie, idéale pour l’upma ou le halwa.
Connue sous les noms suji ou rava dans la cuisine indienne, cette version rôtie s’incorpore facilement dans les pâtes, desserts et préparations rapides, tout en garantissant une texture uniforme et sans grumeaux.
En tant que semoule de blé dur rôtie de qualité, traditionnellement utilisée pour l’upma, le halwa et diverses pâtes légères, elle assure des résultats stables et un comportement culinaire prévisible, apprécié par les passionnés de cuisine.
Elle gagne en popularité aux Pays-Bas, au Danemark et en Suède, où sa polyvalence convient aussi bien aux repas rapides qu’aux recettes traditionnelles. Un choix fiable dans de nombreux foyers européens.
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| GTIN | 5031416370215 |
|---|---|
| Marque | Heera |
| Best Before | 30-Aug-2028 |
Information sur les allergènes : Contient Céréales contenant du gluten. Peut contenir des traces d'autres allergènes.
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