Native Food Store Sel noir en poudre, 500g

Le sel noir est un type de sel gemme qui a une odeur sulfureuse et piquante. Il est également connu sous le nom de "sel noir de l'Himalaya", Sulemani namak, bire noon, bit loona, bit lobon, kala loon, sanchal, guma loon ou pada loon. Le sel noir est largement utilisé comme ingrédient dans les currys indiens, les chutneys, les collations et les salades en raison de son profil de saveur prononcé.

Le sel noir est obtenu après chauffage et mélange de charbon de bois, d'herbes et d'épices avec le sel rose de l'Himalaya. Le sel noir est donc une variante savoureuse du sel rose.