Poêle Prestige Omega Select+ Paniyarakkal avec couvercle en verre (pour le gaz)

Prestige Omega Select+ Paniyarakkal est un revêtement extrêmement résistant aux rayures et à l'usure et est conçu pour durer plus longtemps. Cette poêle Paniyarakkal convient uniquement aux plaques de cuisson à gaz.

Le paniyaram est un plat de petit-déjeuner salé populaire dans le sud de l'Inde, mais peut également être sucré, de forme similaire aux poffertjes hollandais. Également une recette de pique-nique et de tiffin populaire, le Paniyaram est servi avec du chutney à la noix de coco, du chutney aux cacahuètes, du chutney kaara, du chutney à la menthe ou de l'idli podi.

Le plat se compose de lentilles cuites à la vapeur et de pâte de riz et est connu sous le nom de Kuzhi paniyaram en Tamoul, Paddu/GuLiyappa/Yeriyappa en kannada et Gunta Ponganalu en télougou. Ajouté aux épices locales et aux légumes hachés, ce plat est également connu sous le nom de paddu, appe, guliappa, gulittu, yeriyappa, gundponglu, ponganalu.

Le Kuzhi paniyaram est très facile à préparer, il suffit d'ajouter de l'oignon finement haché , et ajoutez des épices aux restes de pâte Idli pour la version masala de paniyaram.

Une recette typique de Paniyaram se compose de 

• Pâte Idli - 2 tasses
• Oignon haché - 1 moyen finement haché 
• Piment vert - 1
• Gingembre - 1/2 pouce
• Asafoetida - 1 pincée< /li>
• Poivre noir moulu - facultatif
• Poudre de piment rouge - 1/2 cuillère à café
• Feuilles de curry - hachées, 2 cuillères à café
• Noix de coco râpée - 1/2 tasse

• Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Versez une cuillerée de pâte dans le moule à Paniyaram rempli aux 3/4.
• Laissez cuire la pâte pendant 2-3 minutes à feu doux à moyen
• Tournez le Paniyaram frit à l'aide d'un brochette fournie, pour que l'autre côté devienne croustillant et doré
• Servir chaud avec un chutney de noix de coco ou un sambar.