Rambandhu Urad Papad, 200g (5")

Rambandhu Urad Papad est une galette indienne traditionnelle, fine et croustillante, fabriquée à partir de farine de lentilles noires (urad dal) et d’épices comme le poivre, le cumin, le sel et une pointe d’asafoetida (hing). Sa texture légère et dorée apporte une touche de croquant à chaque repas indien.

Préparé selon une méthode artisanale, le mélange est pétri, roulé en disques fins puis séché au soleil avant d’être grillé ou frit. En Inde, ce papad est servi avec le riz, le dal ou le curry, mais aussi comme amuse-bouche avec un chutney ou du thé.

Rambandhu Urad Papad s’apprécie aussi comme base pour des recettes créatives telles que le Masala Papad ou le Papad Chaat, garnies d’oignons, de tomates et de coriandre fraîche.

Questions Fréquemment Posées