Tawa (poêle) à base lourde en fer pour Dosa - Base plate, 30 cm

La préparation du Dosa est un art qui nécessite des ustensiles simples mais spécifiques, le Tawa en fer (également appelé plaque chauffante) en fait partie. Ce tawa en fer à fond plat et base extra lourde est particulièrement adapté à la préparation de Dosa ou de crêpes. La base en fer lourd répartit la chaleur, rendant le Dosa uniformément doré et parfaitement croustillant. Ce tawa en fer peut également être utilisé pour faire des pains plats indiens comme le roti, le chapati, le naan et le paratha.

Diamètre Tava : 30 cm

Ce tawa doit être préparé et assaisonné avant la première utilisation.

Pour préparer le tawa en fer pour la première utilisation :

1. Lavez-le à l'eau tiède savonneuse et séchez-le.
2. Mettez ce tawa sur la cuisinière à haute température ou au four à 250°C pendant quelques minutes.
3. Laissez-le refroidir un peu. Prenez un chiffon imbibé d'huile de cuisson et essuyez-le sur la surface intérieure de la cuisinière.
4. Si des pièces noires apparaissent, c'est normal, car les fabricants ont mis une couche de protection pour un transport en toute sécurité.
5. Réchauffez le poêle tawa et laissez l'huile brûler. Répétez ce processus 4 à 5 fois. Soyez prudent lorsque vous manipulez une surface chaude.

N'utilisez pas de nettoyant abrasif pour nettoyer les ustensiles de cuisine en fer. Ce tawa en fer ne va pas au lave-vaisselle.

Les ustensiles de cuisine en fer développent naturellement des taches de rouille lorsqu'ils ne sont pas utilisés régulièrement, c'est normal. Ces ustensiles devront être nettoyés de cette rouille et assaisonnés avant de les utiliser pour la première fois, en utilisant la méthode ci-dessous. Après ce premier assaisonnement, il suffit de les laver avec un savon doux dès l'apparition de taches de rouille.