Eisen-Tawa (Pfanne) mit schwerem boden für Dosa – flache Boden, 30 cm

Das Zubereiten von Dosa ist eine Kunst, die einfache, aber spezifische Utensilien erfordert. Das eiserne Tawa (auch als Bratpfanne bekannt) ist eines davon. Dieses Eisen-Tawa mit flachem Boden und extra schwerem Boden eignet sich besonders für die Zubereitung von Dosa oder Pfannkuchen. Der schwere Eisenboden verteilt die Hitze und sorgt dafür, dass das Dosa gleichmäßig gebräunt und perfekt knusprig wird. Dieses eiserne Tawa kann auch zur Herstellung indischer Fladenbrote wie Roti, Chapati, Naan und Paratha verwendet werden.

Tava-Durchmesser: 30 cm

Dieses Tawa muss vor dem ersten Gebrauch zubereitet und gewürzt werden.

So bereiten Sie das Eisen-Tawa für den ersten Gebrauch vor:

1. Waschen Sie es in warmem Seifenwasser und trocknen Sie es.
2. Stellen Sie dieses Tawa für ein paar Minuten auf den Herd bei hoher Temperatur oder in den Ofen bei 250 °C.
3. Etwas abkühlen lassen. Nehmen Sie ein mit Speiseöl befeuchtetes Tuch und wischen Sie damit die Innenfläche des Herds ab.
4. Wenn schwarze Teile auftreten, ist das normal, da die Hersteller für den sicheren Transport eine Schutzschicht angebracht haben.
5. Erhitzen Sie den Tawa-Herd erneut und lassen Sie das Öl brennen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 4 bis 5 Mal. Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit einer heißen Oberfläche.

Verwenden Sie zum Reinigen von Kochgeschirr aus Eisen kein Scheuermittel. Dieses Eisen-Tawa ist nicht spülmaschinenfest.

Eisenkochgeschirr entwickelt von Natur aus Rostflecken, wenn es nicht regelmäßig verwendet wird. Das ist normal. Diese Utensilien müssen vor der ersten Verwendung mit der unten beschriebenen Methode von diesem Rost befreit und eingebrannt werden. Nach dieser ersten Einbrennzeit waschen Sie sie einfach mit milder Seife, sobald Rostflecken auftreten.