Natriumbicarbonat, auch bekannt als Bakingsoda, Magensalz oder Reinigungssoda, ist ein Backtriebmittel, das in der Küche häufig verwendet wird. Es wird bei verschiedenen Arten von Gebäck wie Kuchen, Brot und Pfannkuchen eingesetzt, um den Teig aufgehen und luftig werden zu lassen. Soda hat jedoch nicht nur diese eine Verwendung. Es kann auch verwendet werden, um Gemüse weicher zu machen, indem es dem Kochwasser zugesetzt wird. Darüber hinaus kann es zur Beseitigung unangenehmer Gerüche eingesetzt werden, beispielsweise im Abfluss der Spüle. Backpulver wird auch für viele Gujarati-Gerichte wie Dhokla, Fafda und auch zur Herstellung von flauschigem braunem Pakoda verwendet.
Natriumbicarbonat, auch bekannt als, Bakingsoda, Magensalz oder Reinigungssoda, ist ein vielseitiges Backtriebmittel, das in der Küche weit verbreitet ist. Es wird bei verschiedenen Arten von Gebäck wie Kuchen, Brot und Pfannkuchen verwendet, um den Teig aufgehen zu lassen und eine luftige Textur zu erzeugen. Soda findet jedoch nicht nur als Backzutat Verwendung. Es kann auch in der Zubereitung von Gemüse eingesetzt werden, um dieses weicher zu machen, indem es dem Kochwasser zugesetzt wird. Darüber hinaus hat Soda auch die Fähigkeit, unangenehme Gerüche zu beseitigen, beispielsweise im Abfluss der Spüle.
Backpulver wird auch für viele Gujarati-Gerichte wie Dhokla, Phaphda und auch zur Herstellung von flauschigem braunem Pakoda verwendet.
In der asiatischen Küche wird Soda ebenfalls häufig verwendet. Es wird unter anderem eingesetzt, um Fleisch zarter zu machen. Dabei wird das Fleisch in einer Mischung mit Soda mariniert, wodurch es weicher wird und sich besser kauen lässt. Darüber hinaus wird Soda in einigen asiatischen Ländern als natürliches Mittel gegen Magenbeschwerden und Verdauungsstörungen verwendet. Mit seinen vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten ist Soda eine unverzichtbare Zutat in der Küche und im Haushalt.
| GTIN | 5031416011217 |
|---|---|
| Marke | Heera |
| Best Before | 30-Aug-2026 |
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