Chakra Farine de millet de sorgho (Jowar), 500g

Jowar, également connu sous le nom de Sorgho en anglais, est devenu populaire dans le monde entier comme le « nouveau quinoa » pour ses bienfaits sans gluten et à base de grains entiers. C'est une céréale nutritive riche en fibres, en protéines et en minéraux essentiels comme le fer, le phosphore et le magnésium. Le Jowar est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, notamment des pains plats, des bouillies et des collations. C'est un aliment de base dans de nombreuses régions de l'Inde et il est également populaire dans les cuisines africaines et sud-américaines.

Le Juwar est connu sous différents noms selon les langues et les régions. En bengali, gujarati et hindi, on l'appelle Juar, Juwar ou Jowar. Au Kannada, il est connu sous le nom de Jola, en malayalam et en tamoul, il est connu sous le nom de Cholam et en marathi, il est connu sous le nom de Jwari. En Oriya, il est connu sous le nom de Janha et en Telugu, il est connu sous le nom de Jonnalu. Le Juwar est également connu sous d'autres noms tels que Milo, Chari et White Millet.

Le Juwar est un ingrédient polyvalent utilisé dans une variété de plats. C'est un aliment de base dans de nombreuses régions de l'Inde et est utilisé pour préparer une variété de pains plats, de bouillies et de collations. Juwar est connu pour ses bienfaits pour la santé et constitue une bonne source de nutriments essentiels tels que le magnésium, le potassium et le phosphore. Il est également riche en antioxydants et est connu pour aider à réguler la glycémie. Avec sa saveur unique de noisette et sa polyvalence, le Juwar est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde.