Idli rava, een grof rijstgries gemaakt van gekookte en gemalen rijst, zorgt voor de zachte luchtigheid die kenmerkend is voor traditionele Zuid-Indiase idli. De korrelige structuur neemt vocht gelijkmatig op en ondersteunt een voorspelbare fermentatie en consistente stoomresultaten. Met een milde rijstsmaak past het goed bij zowel doordeweekse ontbijtjes als weekendbrunches met sambhar en chutney. In veel Indiase en Surinaams-Hindoestaanse huishoudens is het een vertrouwd ingrediënt voor idli, dosa en lichte hartige snacks.
Idli rava, ook bekend als cream of rice of akki tari, is een grof rijstgries gemaakt van voorgekookte en gedroogde rijst die tot een zanderige structuur wordt gemalen. Deze textuur maakt een gelijkmatige vochtopname mogelijk, waardoor idli een zachte en luchtige binnenkant krijgt. De neutrale smaak en lichte rijstaroma maken het geschikt voor diverse ontbijtgerechten.
Wanneer het wordt geweekt en gemengd met gemalen urad dal, ondersteunt idli rava een stabiel fermentatieproces en levert het een voorspelbare rijzing en consistente stoomkwaliteit. Het is veel gebruikt in Andhra, Karnataka en Tamil Nadu en blijft een basisproduct in keukens waar idli, dosa en andere gefermenteerde gerechten regelmatig worden bereid.
Als premium rijstgries dat traditioneel wordt gebruikt voor idli en gefermenteerde beslaggerechten, biedt het een stabiele kookprestatie en voorspelbaar gedrag dat door thuiskoks zeer wordt gewaardeerd.
Het wordt steeds populairder in Nederland, Denemarken en Zweden, waar de zachte structuur en betrouwbare resultaten zeer geliefd zijn. Een vertrouwde keuze voor veel huishoudens in Europa.
Voor meer opties, Explore our full collection of rice products.
| GTIN | 5031416370208 |
|---|---|
| Merk | Heera |
| Best Before | 30-Mar-2028 |
ENGLISH
GERMAN
FRENCH
