Chakra Rode (Matta) Rijst, 10kg

Rode Matta Rijst, ook bekend als Palakadan rijst, Rosematta rijst, Kerala Rode rijst of Rode Parboiled rijst, is een unieke en bijzondere rijstsoort afkomstig uit de betoverende Palakkad regio van Kerala, India. Wat deze rijst onderscheidt is de kenmerkende verwerkingstechniek, waardoor de buitenste laag behouden blijft, deze een karakteristieke smaak krijgt en de voedingswaarde en het vezelgehalte behouden blijven.

Palakadan-rijst is van groot belang in de Zuid-Indiase keuken, waar het wordt veel gebruikt in een breed scala aan gerechten. Het dient als een cruciaal ingrediënt bij de bereiding van populaire delicatessen zoals idlis, zachte en donzige rijstwafels, en appams, lichte en heerlijke rijstpannenkoekjes. Bovendien wordt Palakadan-rijst gebruikt bij het maken van snacks zoals murukku, een knapperige en hartige gefrituurde snack, en kondattam, snacks van zongedroogde rijstmeel.

Deze rijstvariëteit is niet alleen populair geworden vanwege zijn culinaire veelzijdigheid, maar ook vanwege de gezondheidsvoordelen. Palakadan-rijst heeft de voorkeur van mensen die op zoek zijn naar gezonde en smaakvolle maaltijden die essentiële voedingsstoffen en voedingsvezels bevatten. Met zijn uitgesproken smaak en voedingsvoordelen brengt Rode Matta Rijst de authentieke smaken van de Zuid-Indiase keuken rechtstreeks naar de eettafel, wat een heerlijke gastronomische ervaring oplevert.