Prestige Omega Select+ Paniyarakkal pan met Glazen deksel (voor gas)

Prestige Omega Select+ Paniyarakkal is een extreem kras- en slijtvaste coating en is ontworpen om langer mee te gaan. Deze Paniyarakkal-pan is alleen geschikt voor gaskookplaten.

Paniyaram is een populair hartig ontbijtgerecht in Zuid-India, maar kan ook zoet worden gemaakt, qua vorm vergelijkbaar met Nederlandse poffertjes. Ook een picknick en een populair tiffin-recept, Paniyaram wordt geserveerd met kokoschutney, pindachutney, kaara-chutney, muntchutney of idli podi.

Het gerecht bestaat uit gestoomde linzen en rijstbeslag en staat bekend als Kuzhi paniyaram in Tamil, Paddu/GuLiyappa/Yeriyappa in Kannada en Gunta Ponganalu in Telugu. Toegevoegd met de lokale kruiden en de gehakte groenten, is dit gerecht ook bekend als paddu, appe, guliappa, gulittu, yeriyappa, gundponglu, ponganalu.

Kuzhi paniyaram is heel gemakkelijk te maken, voeg gewoon fijngehakte ui toe , en voeg kruiden toe aan het overgebleven Idli-beslag voor de masala-versie van paniyaram. 

Een typisch Paniyaram-recept bestaat uit 

• Idli-beslag - 2 kopjes
• Gehakte ui - een middelgrote fijngehakte 
• Groene Spaanse peper - 1
• Gember - 1/2 inch
• Asafoetida - 1 snufje< /li>
• Gemalen zwarte peper - optioneel
• Rode chilipoeder- 1/2 tl
• Curryblaadjes - Gehakt, 2 tl
• Geraspte kokosnoot- 1/2 kopje

• Meng alle ingrediënten in een kom. Giet een lepel beslag in Paniyaram-vorm met 3/4 vol.
• Laat het beslag 2-3 minuten koken op laag tot middelhoog vuur
• Draai de gebakken Paniyaram met de hulp van meegeleverde spies, zodat de andere kant krokant en goudbruin wordt
• Serveer warm met kokoschutney of sambar.