Shan Biryani Masala, 50g

Biryani, ook wel Pilaf genoemd, is een populair rijstgerecht gemaakt met langkorrelige, aromatische rijst en een mengsel van kruiden. Voeg Shan Biryani kruidenmix toe aan groente- of kipbiryani voor een weelderige bereiding die gegarandeerd indruk zal maken op uw familie en gasten. Shan Biryani Mix helpt u bij het thuis bereiden van de traditionele Biryani met de authentieke smaak en geur voor een ultieme eetervaring.

STAPPEN VAN HET KOKEN

1. Verhit de olie en bak de uien goudbruin. Voeg het vlees en de Shan Biryani Mix toe en roerbak gedurende 5 minuten. Voeg yoghurt en water toe (rundvlees/lamsvlees 4 kopjes, kip 2 kopjes). Dek af en kook op laag vuur tot het vlees gaar is.
2. Voeg de tomaten toe en roerbak op hoog vuur tot de olie begint te scheiden van de jus. Houd dan opzij.
3. Afzonderlijk: Roer in 15 kopjes / 3 liter kokend water 3 eetlepels Shan-zout en geweekte rijst erdoor. Kook rijst tot ¾ gekookt. Verwijder en laat goed uitlekken.
4. Verdeel de helft van de rijst in een pan en giet de vleescurry erbij. Bestrijk met de resterende rijst. (Strooi indien gewenst een snufje gele voedselkleurstof). Verdeel verse koriander en muntblaadjes over de rijst. Dek af en kook op laag vuur tot de rijst gaar is (5-10 minuten). Meng voor het serveren.