Frische Kurkumawurzeln bringen natürliche Farbe, Aroma und Gesundheit in Ihre Küche. Bekannt als Curcuma longa wird diese goldene Wurzel in der indischen und asiatischen Küche wegen ihres warmen, erdigen Geschmacks geschätzt. Verwenden Sie sie frisch gerieben in Currys, Tees, Smoothies oder Marinaden für einen intensiven, natürlichen Geschmack. Direkt frisch geliefert – voller Nährstoffe und ganz ohne Zusätze.
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Frische Kurkumawurzeln (Curcuma longa) sind ein echtes Naturprodukt für alle, die Wert auf authentischen Geschmack und gesunde Ernährung legen. Im Gegensatz zum Pulver verleiht frische Kurkuma Ihren Gerichten ein intensiveres Aroma und eine leuchtend goldene Farbe – perfekt für Currys, Suppen, Tees, Smoothies oder „Goldene Milch“.
Seit Jahrhunderten ist Kurkuma fester Bestandteil der ayurvedischen Küche. Dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften gilt sie als wohltuend für Körper und Geist. Der warme, leicht bittere Geschmack harmoniert wunderbar mit Ingwer, Zitrone und Pfeffer.
Die Wurzel leicht schälen und frisch reiben oder in Scheiben schneiden. Ideal für Currys, Eintöpfe, Reisgerichte oder Getränke. Für einen Detox-Shot mit Ingwer und Zitrone kombinieren.
Kühl und trocken lagern oder im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Einfrieren in Stücke schneiden und bei Bedarf frisch reiben.
Kann ich frische Kurkuma anstelle von Pulver verwenden?
Ja, frische Kurkuma ist aromatischer. Ein Stück (ca. 2–3 cm) entspricht etwa einem Teelöffel Kurkumapulver.
Färbt Kurkuma ab?
Ja, die natürliche Farbe kann Hände oder Oberflächen färben – am besten Handschuhe tragen oder direkt abspülen.
Ist dieses Produkt biologisch?
Unsere Kurkumawurzeln stammen von ausgewählten Landwirten, die traditionell und ohne chemische Zusätze anbauen.
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