Chakra Zwarte Kokum is een gedroogde zure vrucht die traditioneel wordt gebruikt in de kustkeukens van India, met name in Goa en Maharashtra. Kokum geeft een milde, ronde zuurheid en wordt vaak gebruikt in viscurries, zeevruchtengerechten en lichte kokosbereidingen. De smaak is zachter dan tamarinde en past goed bij delicate gerechten.
Kokum, wetenschappelijk bekend als Garcinia indica, is een natuurlijke verzuringsingrediënt in de Indiase kustkeuken. Het wordt vooral gebruikt in Goaanse en Maharashtrische gerechten.
Chakra Zwarte Kokum wordt zorgvuldig gedroogd om zijn karakteristieke smaak te behouden. Het wordt meestal geweekt voor gebruik en toegevoegd aan curries, groentegerechten en traditionele drankjes zoals sol kadi.
Voor gebruik kort weken of direct meekoken, afhankelijk van het recept. Na opening luchtdicht bewaren op een koele, droge plaats. Verzonden vanuit ons EU-magazijn met snelle levering binnen Nederland, België en de rest van Europa.
Q1: Wat is zwarte kokum?
A1: Een gedroogde vrucht die wordt gebruikt als zuur ingrediënt in Indiase gerechten.
Q2: Waarvoor gebruik je kokum?
A2: Voor viscurries, groentegerechten en drankjes zoals sol kadi.
Q3: Is kokum hetzelfde als tamarinde?
A3: Nee, kokum heeft een mildere en schonere zuurheid.
Q4: In welke keukens wordt kokum gebruikt?
A4: Vooral in de keukens van Goa en Maharashtra.
Q5: Hoe bewaar je kokum?
A5: Luchtdicht, koel en droog bewaren.
| GTIN | 8904064603639 |
|---|---|
| Merk | Chakra |
| Best Before | 25-Jan-2026 |
ENGLISH
GERMAN
FRENCH
