Rambandhu Ragi Papad is een authentieke Indiase snack gemaakt van ragi (vingergierst)meel, bekend om zijn natuurlijke bruine kleur en lichte, knapperige textuur. In verschillende regio’s van India wordt het ook wel Ragi Sandige, Nachani Papad of Ragi Vadam genoemd.
Deze papad wordt bereid met fijn gemalen vingergierst en milde kruiden. Hij is van nature glutenvrij en een bron van plantaardige vezels en mineralen. Ragi Papad kan worden geroosterd, gefrituurd of met hete lucht bereid voor een krokante bite.
Door zijn aardse smaak en luchtige textuur past Rambandhu Ragi Papad uitstekend bij Indiase maaltijden zoals dal-rijst of curry’s, maar ook als lichte snack met chutney of pickles.
Veelgestelde Vragen & Tips
Waar is Ragi Papad van gemaakt?
Ragi Papad wordt gemaakt van ragi- of vingergierstmeel, vermengd met milde kruiden en zout. Het resultaat is een lichte, knapperige papad die van nature glutenvrij is.
Is papad beter dan chips?
Papad bevat over het algemeen minder vet dan aardappelchips, vooral als het geroosterd wordt. Chips zijn meestal gefrituurd, terwijl papad ook zonder olie kan worden bereid.
Hoe bereid ik Ragi Papad?
Rooster de papad direct boven een vlam, frituur hem goudbruin of gebruik een airfryer op 180 °C gedurende ongeveer 40 seconden voor een vetarme variant.
Is Ragi Papad gezonder dan gewone dal-papad?
Ragi Papad wordt gemaakt van vingergierst, dat meer vezels en mineralen bevat dan urad- of moong-dal-papads. Het is lichter verteerbaar en geschikt voor een glutenvrij dieet.
Zijn er recepten met Ragi Papad?Gebruik Ragi Papad als basis voor pittige toppings of papad-salade. Bekijk ons recept: Masala Papad Recept.
Is Ragi Papad gezond?
Ragi Papad is een glutenvrije, vezelrijke snack die past binnen een gevarieerd dieet. Het is een luchtige en bewuste keuze voor liefhebbers van Indiase snacks.
Wie kan beter geen ragi eten?
Ragi is geschikt voor de meeste mensen. Personen die producten met veel natuurlijke oxalaten moeten vermijden, kunnen de inname beter beperken.
Wat betekent Ragi Papad in het Engels?
In het Engels wordt Ragi Papad Finger Millet Papad genoemd – een knapperige, glutenvrije Indiase snack van ragi-meel en specerijen.