Barnyard Hirse Ganz, 500g – Native Food Store

Barnyard Hirse Ganz (Samo Reis, Sanwa, Bhagar, Vrat ke Chawal, Shyama, Jhangora, Oodalu/Udalu) ist ein feinkörniges, naturbelassenes Getreide, das besonders in Fastengerichten wie Navratri oder Ekadashi beliebt ist. Es kocht schnell, schmeckt mild und eignet sich hervorragend für leichte vegetarische Mahlzeiten.

Diese Hirse ist 100 % natürlich, glutenfrei und frei von Zusatzstoffen. Sie passt zu traditionellen Gerichten wie Pongal, Pulao, Hirsebrei sowie zu modernen Rezepten wie Bowls, Salaten und Aufläufen. Dank ihrer Vielseitigkeit ist sie ein fester Bestandteil der gesunden Küche.

In Deutschland, Österreich und der Schweiz wird Barnyard Hirse zunehmend als leichte Alternative zu Reis geschätzt.

Häufige Fragen

1. Was ist Kuthiraivali?

Das ist der tamilische Name für Barnyard Millet.

2. Welche Vorteile bietet Samo Reis?

Er ist glutenfrei, schnell zubereitet und ideal für leichte vegetarische Gerichte.

3. Wie unterscheidet sich Samo Reis von weißem Reis?

Samo ist eine Hirse und kein Reis. Er kocht schneller und hat eine feinere Struktur.

4. Ist Samo dasselbe wie Quinoa?

Nein, sie sind unterschiedlich, obwohl beide in ähnlichen Gerichten verwendet werden.

5. Was bedeutet Sama oder Sawa ke Chawal?

Das sind Bezeichnungen für Barnyard Hirse, besonders während Fastenzeiten.

6. Wie bereitet man Barnyard Hirse zu?

Waschen, 30 Minuten einweichen, dann im Verhältnis 1:2,5 kochen.

7. Wer sollte Hirse meiden?

Personen mit milletspezifischen Einschränkungen sollten professionellen Rat einholen.

8. Wie lagere ich Barnyard Hirse?

Kühl, trocken und luftdicht lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.